所以 ， 不用太擔心 。
茄子怎么買？
看顏色 。
看外觀和顏色 ， 通常鮮艷有光澤的茄子比較新鮮 。
第二 ， 看果結 。
可以看一下茄子萼片(柄)與果實連接的部分 ， 一般會有一個淡白色或略呈淡綠色的環 。
寬或明顯 ， 比較清新 。
【茄瓜不可以和什么一起吃？茄瓜與什么不能同食，科普！又！來！了！】三磨手搟
通過觸摸可以判斷 ， 如果硬度適中 ， 輕微觸摸后表面可以恢復 ， 說明茄子果肉組織的含水量保持良好 ， 比較新鮮 。
最后
不同顏色茄子的營養價值
實際上
沒有太大區別 。
正常情況下
茄子不會中毒 。
不要驚慌
你應該吃 ， 你應該吃 。
專家：張兆民 ， 食品科學碩士 ， 高級工程師 。
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