蟹黃味道鮮香可口，營養豐富，很多人吃螃蟹都不會放過蟹黃，想知道蟹黃在哪個部位圖解？蟹黃苦是怎么回事能吃嗎？蟹黃在哪個部位圖解蟹黃主要在螃蟹開殼之后的身體部分，一般身體中間偏下的部位，兩邊是螃蟹的蟹鰓，如果蟹黃十分飽滿的話，在蟹殼的部分也會有少量的蟹黃存在，都是可以食用的東西 。
蟹黃是什么東西蟹黃是性腺成熟的螃蟹內部含有的蟹籽和螃蟹的一些胰臟等臟器，主要成分是水分、脂肪酸、蛋白質，營養豐富，并且其中卵磷脂的含量較高，食用有利于女性身體健康，還能促進智力發育 。
蟹黃是公蟹還是母蟹有蟹黃的螃蟹是母蟹 。
蟹黃的主要成分是蟹籽，顏色發黃或發桔，而螃蟹是公母異體，因此蟹黃是母蟹獨有的部分 。而公蟹中豐富飽滿的是白色的蟹膏，蟹膏是公蟹的精子和豐富的脂肪等 。
蟹黃苦是怎么回事能吃嗎蟹黃發苦的原因以下四種：
1、性腺尚未完全成熟 。螃蟹性腺完全成熟之后，是成型的蟹黃塊，未完全成熟的話，質地較稀，味道微微發苦，這種是可以食用的 。
2、螃蟹食用過多藥物 。水產品為了保證質量會喂食一些藥物，如果在蟹黃成型過程中，獸藥食用過多，會導致蟹黃發苦，不建議食用 。
3、螃蟹生病的話蟹黃味道也是苦的，并且蟹黃不成型，呈水樣狀，通常要避免買到蟹殼上有灰褐色斑點，身體受損處較多，螃蟹精力很弱的病蟹，食用會影響身體健康 。
4、螃蟹內部代謝廢物沒有排出干凈 。螃蟹上市前會養殖1到2天使腸胃排空，如果養殖的時候沒有養干凈，很多代謝廢物在螃蟹體內蓄積，很容易出現蟹黃發苦，有泥腥味的情況，這種螃蟹也不建議食用 。
螃蟹怎么分辨屎和蟹黃完全成熟的蟹黃是團結成塊的，并且顏色是黃色或者橘黃色的，而螃蟹的排泄物是在腸道中的，黑色或者棕黑色的物質，通常在肚臍殼的里面，很容易可以區分蟹黃和屎 。
螃蟹身體內部的除了蟹籽的黃色的部分一般是螃蟹的胰臟等臟器，是可以食用的部分 。
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