牛蒡富含粗纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)清理腸胃，同時(shí)能清除體內(nèi)氧自由基，阻止脂褐質(zhì)色素在體內(nèi)的生成和堆積，抗衰防老，食用牛蒡?qū)θ朔浅Ｓ幸妫医鹌脚］蚝?jiǎn)單做法簡(jiǎn)單易懂 。食材主要食材：牛蒡1個(gè) 。
其它食材：胡蘿卜2個(gè)，食鹽、調(diào)和油、元貞糖適量 。
做法步驟1.將牛蒡 1 根清洗干凈，用刀背將皮刮掉，切成段，切成薄片，再切成細(xì)條裝 。
2.切好的牛蒡條立刻浸在2 ： 8 的醋水中約5分鐘，然后用清水沖洗一遍，胡蘿卜也切成細(xì)條 。
3.鍋熱后加油1勺，爆香蔥花，加入胡蘿卜、牛蒡條翻炒，炒至胡蘿卜及牛蒡條變軟，加鹽、糖調(diào)味再翻炒幾下就可以出鍋了 。
功效明目、降糖、防癌、降壓、減肥瘦身、美容護(hù)膚、助消化
成果圖【金平牛蒡】
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