1、在光波爐內可使用多種耐高溫容器,但如果選擇了微波烹調火力,最好不要使用金屬或帶金屬的容器 。因為金屬對微波有反射作用,不僅使食物較難熟,被反射的微波還會損壞微波爐的部件,影響使用壽命 。
2、若烹飪冷凍食品,要先解凍 。解凍時應注意:
①使用微波低功率檔,使之均勻解凍;
②對一些厚薄不一的食品,在解凍到一半時,為防止某部分煮熟,可先停止解凍,用鋁箔紙將薄處包好,再繼續解凍;
③一次解凍的食品不宜太多,也不宜太厚,肉類食品的厚度最好不超過3厘米,其它食品的厚度不超過5至7厘米 。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品,這容易造成密封品爆炸破裂,但特殊標明的微波食品除外 。如果為防止水分蒸發,在裝食物的容器上加上保鮮膜,應刺上一些小孔 。
【格蘭仕光波爐說明書 使用微波爐注意事項】4、忌用光波爐油炸食品 。油炸食品一般要求緩緩加熱進行,而光波和微波加熱速度都很快,容易發生危險 。
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