【脆皮鵝肝配珍菇】鵝肝的營養(yǎng)價值豐富，并且含有大量的鐵元素，使得鵝肝成為理想的補血養(yǎng)生食物，但是許多人都不值到鵝肝該怎么烹飪，今天就來學習一下脆皮鵝肝配珍菇的做法吧！食材主要食材：法國鵝肝1片 。
其他食材：罐頭白靈菇1片，蘆筍尖3根，西紅柿1個，日本燒汁、鮮味汁、蒜蓉、醬油、糯米粉、牛油、生粉適量 。
做法步驟1.鵝肝入沸水中大火浸泡1分鐘，撈出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉 。
2.鍋內(nèi)放入牛油15克，小火燒化后放入鵝肝小火兩面各煎1分鐘至八成熟，取出裝盤；白靈菇片成同鵝肝一樣的片 。
3.鍋內(nèi)放入牛油15克，小火燒化后放入白靈菇小火煎3分鐘至兩面金黃，取出擺在鵝肝的盤邊 。
4.蘆筍入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水，跟西紅柿一起擺入盤中 。
5.鍋內(nèi)放入日本燒汁、鮮味汁、蒜蓉、日本醬油、干蔥蓉小火燒開，用濕淀粉勾芡，出鍋淋在鵝肝、白靈菇上 。
功效保護視力、護肝解毒、補血養(yǎng)血、養(yǎng)顏護膚、促進生長發(fā)育 。
成果圖
相關經(jīng)驗推薦
- 法式紅酒鵝肝
- 鵝肝有什么營養(yǎng)價值
- 鵝肝的功效與作用及食用禁忌
- 鹵鵝肝
- 菜心炒鵝肝
- 麻辣鵝肝
- 鵝肝煮多少時間最佳 鵝肝煮熟是黑色的正常嗎
- 鵝肝是什么鵝的肝 鵝肝為什么那么貴
- 鵝肝怎么處理 鵝肝一般煮多久能熟
- 鵝肝的營養(yǎng)價值及危害 鵝肝怎么做好吃