1、顏色不同 。黃小米是去了殼的黍子果實，顏色是淡黃色的；而米脂油小米比黃小米看起來更加金黃，顏色也比較明亮 。
【黃小米和米脂小米有什么區(qū)別 米脂油小米和黃小米的區(qū)別】2、營養(yǎng)價值不同 。米脂油小米和的黃小米的營養(yǎng)價值相比，米脂油小米的營養(yǎng)價值要比黃小米更高，用米脂油小米熬出的稀飯上面會漂出一層米油 。
3、制成食物不同 。黃小米除了可以做粥、糕點外，還能夠用于釀酒；而米脂油小米不能用于釀酒 。
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