【牛磺酸蛋白質(zhì)粉不適宜人群 蛋白質(zhì)粉不適宜人群】買了一桶蛋白質(zhì)粉，想趁機(jī)補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì)，但聽(tīng)說(shuō)這個(gè)蛋白質(zhì)粉不是人人都適合吃的，不知道具體有哪些人不宜吃蛋白質(zhì)粉呢？肝腎疾病患者蛋白質(zhì)粉是采用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的幾種蛋白組合體，食用可為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但患有腎臟疾病的人群則不宜吃蛋白質(zhì)粉，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)代謝時(shí)產(chǎn)生氨、尿素、肌苷等含氮物質(zhì)，需要經(jīng)過(guò)肝臟加工、腎臟排泄，像是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全、肝硬化等疾病的病人，其肝、腎臟器已經(jīng)受損，再額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)，影響病情不利于身體康復(fù) 。
痛風(fēng)人群痛風(fēng)病人要避免吃以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉，因?yàn)榇蠖怪泻休^高的嘌呤，可以造成患者體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)，對(duì)患者病情不利 。
嬰幼兒及兒童嬰幼兒及兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，最好以母乳、食物中的蛋白質(zhì)為補(bǔ)充來(lái)源，不應(yīng)過(guò)度刻意食用蛋白質(zhì)粉，否則長(zhǎng)期靠蛋白質(zhì)粉維持機(jī)體活力的話，會(huì)降低腸胃功能及機(jī)體抵抗力 。
過(guò)敏人群對(duì)食用蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群，是不宜吃蛋白質(zhì)粉的，否則會(huì)誘發(fā)過(guò)敏癥狀，出現(xiàn)腹瀉、肌膚瘙癢、嘔吐等不適現(xiàn)象，建議立即就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行對(duì)癥抗過(guò)敏治療 。
蛋白質(zhì)粉的禁忌食用蛋白粉除了上述不適宜人群外，還需要注意以下禁忌事項(xiàng)：
1、忌過(guò)量食用 《中國(guó)居民膳食指南》提出的最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重1.2克，如果超過(guò)這個(gè)量，就有可能損害人體健康 。因?yàn)槿梭w在攝入多余的蛋白質(zhì)后，肝臟會(huì)將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來(lái)，如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來(lái)，這種轉(zhuǎn)變產(chǎn)生的其他代謝產(chǎn)物會(huì)通過(guò)從腎臟排出來(lái)，如果機(jī)體食用的蛋白質(zhì)分過(guò)量，會(huì)造成蛋白質(zhì)過(guò)剩，不但使人肥胖，還會(huì)增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，久而久之會(huì)影響肝腎功能健康 。
另外絕經(jīng)后的婦女如過(guò)多食用蛋白質(zhì)，還會(huì)使腎臟排出較多的鈣，使骨質(zhì)硬化程度降低，引起骨質(zhì)疏松 。
2、忌空腹食用 空腹時(shí)人體會(huì)很快的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并迅速為身體能量，而蛋白質(zhì)作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)在飯后2小時(shí)食用為宜，否則空腹吃的話，蛋白粉將作為一種普通的“生熱食品”被消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的高質(zhì)量蛋白質(zhì)來(lái)源 。
3、忌開(kāi)水沖泡 蛋白質(zhì)粉需要用溫水沖泡飲用，因?yàn)槠渲泻械哪承┗钚晕镔|(zhì)，如果用沸水沖泡的話，會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失，降低食用價(jià)值 。
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