草莓是很多人都喜歡吃的水果，但是由于近年來轉(zhuǎn)基因和激素催熟的出現(xiàn)，市場生各種奇葩形狀草莓的出現(xiàn)，很多人都不是很敢吃，有時看著好好的一個草莓，一口咬開卻發(fā)現(xiàn)草莓是空心的，這草莓空心是怎么回事呢？品種原因草莓有很多品種，目前品種比較好的就有豐香、紅顏、章姬、甜查理、女峰、鬼怒甘等，其中大部分都是實心，只有甜查理的果肉密度較高，生長過程中容易偶可能性，屬于空心品種，不管草莓的大小，成熟后的甜查理都是空心，成熟越高，空心越多 。
催熟原因草莓正常的程度季節(jié)是在5~6月，以前都只有這時候才能吃到甜美的草莓，但是近幾年來，草莓一年四季都有，尤其是早春時節(jié)最多，這種草莓多屬于催熟產(chǎn)品，正常的使用激素可促進草莓的生長，但是使用過多就會引起草莓畸形，常見的有：形狀畸形，巨大草莓，空心草莓等 。
怎么挑選實心草莓空心的草莓其重量比實心的輕很多，因此，給人的手感有很大的差別，選擇較大，較重的草莓可避免空心草莓 。
正常成熟的草莓果香味濃郁，經(jīng)過激素催熟的草莓香味很淡，聞氣味也能排除空心草莓 。【草莓空心是怎么回事】
催熟草莓有很多不規(guī)則的形狀，選擇心形或圓形的草莓也可避免空心草莓 。
怎么辨別催熟草莓草莓的正常形狀都是心形或圓形，畸形的草莓多是催熟產(chǎn)品 。
草莓多實心，大部分空心的草莓多屬于催熟產(chǎn)品 。
草莓的成熟時間一般都在5~6月，其中6月的草莓最甘甜，在其他季節(jié)的草莓除了大棚種植，其他都是催熟產(chǎn)品 。
草莓的成熟度一般都比較均勻，存在大量的成熟度不均勻的草莓也多屬于催熟產(chǎn)品 。
吃草莓的注意事項1.草莓容易被菌類、蟲類、病毒等侵蝕，對農(nóng)藥的依賴性比其他的水果要高很多，因此，在食用之前需進行充分的清洗和浸泡 。
2.草莓容易變質(zhì)腐敗，因此，最好是現(xiàn)摘現(xiàn)吃，不適合長期存放，冰箱保存也僅僅能保存2~3天左右，長期存放的草莓不適合食用 。
3.草莓性涼，不適合大量的食用，食用過多可引起脾胃虛寒，經(jīng)期的女性還可引起痛經(jīng)等宮寒之癥 。
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