涼拌苦菊是苦菊最常見的食用方法，保持了苦菊全部的營(yíng)養(yǎng)成分，下面看看這涼拌苦菊怎么做的【涼拌苦菊】食材主料：苦菊200克 。
其他食材：櫻桃蘿卜5個(gè)、大蒜3瓣、食鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙
做法步驟1.苦菊掐去老根，清洗后放入鹽水中浸泡片刻后撈出瀝干；蘿卜洗凈后切成小片，大蒜壓成蒜蓉；
2.苦菊、蘿卜、蒜蓉放入大碗中，加入鹽、雞精、擺錯(cuò)和香油調(diào)拌均勻，腌漬2分鐘后即可食用 。
功效清熱去火，開胃健食
成果圖
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