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吃空心菜可以減肥嗎 空心菜怎么炒好吃

生活百科

空心菜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜 ， 它味道可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是很多人都喜歡吃的食物 。那么吃空心菜可以減肥嗎？空心菜可以減肥嗎可以 。
1、空心菜的熱量和脂肪含量很低 ， 每100克空心菜可食用部分含有的熱量只有20大卡左右 ， 脂肪含量是0.3克 ， 而且飽腹感也是比較強(qiáng)的 ， 適合減肥期間食用 。
2、空心菜中含葉綠素豐富 ， 能中和體內(nèi)堆積的毒素 ， 并將其排出體外 ， 再加上含有的纖維素 ， 能排出腸道內(nèi)的毒素 ， 刺激腸道蠕動(dòng) ， 促進(jìn)排便 ， 對(duì)于減肥都是有幫助的 。
3、空心菜含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯 ， 具有降脂減肥的功效 ， 血脂較高的患者在食用空心菜的同時(shí)要減少肉類食物的攝入 ， 以免達(dá)不到降脂的效果 。
空心菜怎么炒好吃水煮空心菜 食材：空心菜、花椒、油、鹽
做法：
1、把準(zhǔn)備好的空心菜用清水洗凈 ， 然后瀝掉水分備用 。
2、把炒鍋中放油加熱 ， 加熱以后把備好的干紅辣椒放在鍋中炸一下 ， 等油溫升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中 。
3、在湯鍋中加入清水 ， 加熱燒開(kāi) ， 然后放入食用鹽和雞精以及胡椒粉 ， 再把制好的花椒辣椒油一起倒入鍋中燒開(kāi) 。
4、最后才能把準(zhǔn)備好的空心菜放入到鍋中煮制 ， 空心菜下鍋以后煮制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ， 應(yīng)該在兩分鐘以后內(nèi) ， 看它變軟變色以后就能關(guān)火 。
蒜蓉炒空心菜 食材：空心菜、蒜米、鹽、生抽、油
做法：
1、準(zhǔn)備好材料 ， 空心菜摘好洗干凈 ， 并進(jìn)行焯水處理 。蒜米切碎 。
2、起鍋 ， 倒入2勺油 。
3、放入蒜米 ， 爆香 。
4、開(kāi)大火 ， 將空心菜倒入翻炒 。
5、等空心菜炒軟后再加入食鹽、生抽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
空心菜怎么摘洗1、拿起一個(gè)空心菜 ， 我們將其枯葉部分摘除 。
2、然后用手將其捏扁 ， 這時(shí)候可以將大的部分將其撕開(kāi) ， 這樣會(huì)使得在接下來(lái)炒的過(guò)程中會(huì)口感很好 。
3、將撕開(kāi)去除枯葉的空心菜 ， 泛指干凈的菜籃子中 。
4、摘除操作完畢以后我們就要將空心菜放到水池中進(jìn)行清洗 ， 將空心菜放入水中浸泡約兩分鐘左右 ， 然后我們用手去搓就可以了 。
清洗空心菜的小竅門(mén)1、鹽水浸泡法 先用清水沖洗3—6遍 ， 然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí) ， 再用清水沖洗1遍 。而對(duì)包心類蔬菜 ， 可先切開(kāi) ， 放入清水中浸泡2小時(shí) ， 再用清水沖洗 ， 以清除殘留農(nóng)藥 。
2、堿水清洗法 先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉 ， 攪勻后再放入空心菜 ， 浸泡5至6分鐘 ， 再用清水漂洗干凈 。也可用小蘇打代替 ， 但要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右 。
3、開(kāi)水焯洗法 在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜時(shí) ， 可先用開(kāi)水燙一下 ， 焯下水 ， 可清除90%的殘留農(nóng)藥 ， 同時(shí)焯水還可減少空心菜的草酸含量和避免寄生蟲(chóng)感染等 ， 很有好處的 。
4、淘米水清洗法【吃空心菜可以減肥嗎 空心菜怎么炒好吃】 淘米水屬于酸性 ， 有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性 。因此 ， 把空心菜放在淘米水中浸泡10分鐘左右 ， 再用清水洗干凈 ， 可以使殘留的農(nóng)藥成分減少哦 。

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