蓮子經(jīng)常用于我們?cè)谏钪凶霾说妮o料 ， 蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 蓮子不僅可以防癌抗癌 ， 降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精、清心、祛斑等 ， 而且燉蓮子的時(shí)候 ， 有一股芳香的味道 ， 真是香氣逼人啊 ， 下面就給您介紹一下蓮子怎么吃最營(yíng)養(yǎng) 。雪梨銀耳紅棗蓮子湯材料：雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法：雪梨去皮切成塊 ， 銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈 。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中 ， 加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍) ， 大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可 。
功效：潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰
蓮子粥材料：蓮子20克 ， 紅糖15克 ， 糯米100克
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi) ， 加水適量煮粥 ， 待粥快好時(shí) ， 再放紅糖稍煮片刻 。
功效：補(bǔ)脾止瀉 ， 養(yǎng)心安神
銀耳蓮子羹材料：蓮子50克 ， 銀耳30克 ， 冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā) ， 撈起 。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中 ， 加清水適量 ， 入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可 。
功效：羹濃味甜 。有潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功能 。
蓮子人參湯材料：蓮子50克 ， 人參10克 ， 冰糖30克
做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋 ， 加清水浸泡30分鐘 ， 加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后 ， 即可食蓮肉喝湯 。人參可連續(xù)使用2次 。第二次食用時(shí) ， 可連同人參一同吃 。
功效：適用于病后體虛氣弱者 ， 可補(bǔ)氣益脾 ， 養(yǎng)心安神 。
紅棗蓮子湯材料：蓮子60克 ， 紅棗120克 ， 糖200克
做法：1、紅棗洗凈 。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開(kāi) ， 放入紅棗 ， 轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘 。3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘 ， 最好加糖煮開(kāi)即成 。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾 ， 熬夜者補(bǔ)腎最宜 。
蓮子紅棗桂圓羹材料：蓮子15克 ， 紅棗、桂圓各20克 ， 冰糖適量
做法：將蓮子去心 ， 紅棗去核 ， 與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量 ， 放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用 。
【蓮子怎么吃 蓮子的8種養(yǎng)生吃法】 功效：補(bǔ)血養(yǎng)禾 ， 健脾安神
紅蓮椰汁燉雪蛤材料：發(fā)好的雪蛤200克、水發(fā)蓮子30克 ， 紅棗25克 。調(diào)料：白糖100克 ， 椰汁50克 ， 淡奶30克 ， 冰糖50克 。
做法：1、將雪蛤擇洗干凈 。清水500克、糖100克 ， 放入容器中 ， 加入雪蛤上籠蒸5分鐘 ， 撈出分裝碗中 ， 下蓮子、紅棗待用 。2、炒鍋上火 ， 加水150克 ， 下椰汁、淡奶、冰糖燒開(kāi)后 ， 盛入裝碗的雪蛤中 ， 蒸10分鐘取出 ， 即成 。
功效：潔白柔軟 ， 椰奶清香 ， 為高級(jí)滋補(bǔ)佳肴 。
蓮子燉烏雞材料：蓮子15克 ， 白果10克 ， 烏骨雞1只 。
做法：將烏骨雞去毛及內(nèi)臟 ， 洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內(nèi) ， 加生姜、胡椒、蔥、鹽 。加適量清水燉至爛熟即可食用 ， 每日1次 。
功效：補(bǔ)肝脾、止帶蝕 。
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