鮑魚(yú)味道鮮美、口感豐富，深受人們喜愛(ài)，常用來(lái)煲湯食用，那么用鮑魚(yú)和雞湯作為原材料，怎么做好吃呢？鮑魚(yú)煲雞湯的功效又是什么呢？下面我們一起來(lái)看看吧！鮑魚(yú)燉雞湯怎么做好吃1、首先準(zhǔn)備食材雞肉、鮑魚(yú)、生姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉適量 。
2、然后將雞肉清洗干凈，剁成雞塊，焯水后撈出備用，鮑魚(yú)去殼，清洗干凈，焯水后撈出備用 。
3、在鍋中放入雞肉、生姜片、料酒，加入清水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火慢燉30-40分鐘 。
4、再放入鮑魚(yú)，小火燉10-15分鐘，最后加入胡椒粉、雞精、鹽適量調(diào)味，燜5分鐘左右，即可撒上蔥花盛出食用 。
鮑魚(yú)煲雞湯功效滋陰補(bǔ)腎 鮑魚(yú)煲雞湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，而從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，具有滋陰補(bǔ)腎的功效，對(duì)于氣血不足引起的乏力、四肢酸疼、頭暈等情況有所緩解 。
延緩衰老 鮑魚(yú)和雞肉中富含多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，而這些維生素都是天然抗氧化劑，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所抑制，減少黑色素的生成，起到延緩衰老的作用，可保持肌膚細(xì)嫩有光澤，對(duì)臉部淡斑、發(fā)黃情況有所幫助 。
提高免疫力 鮑魚(yú)燉雞湯中含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、維生素以及多種人體必需氨基酸，人體適量的食用，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力，對(duì)外界的病毒有所預(yù)防 。
鮑魚(yú)燉雞湯鮑魚(yú)要去殼嗎不需要 。
鮑魚(yú)燉雞湯時(shí)，是不需要去殼的，因?yàn)轷U魚(yú)殼是一種名貴的中藥材，在中醫(yī)中被稱為石決明、千里光等，其中含有豐富的鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰壯陽(yáng)、清熱平肝等功效，因此在鮑魚(yú)燉雞湯時(shí)可以一起放入，補(bǔ)充人體豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)對(duì)食用口感有所影響，但是需要注意，將鮑魚(yú)殼仔細(xì)用食鹽搓洗，以免殘留灰塵等雜物 。
鮑魚(yú)適合和什么一起煲湯排骨 排骨相信大家都不陌生，是豬的肋骨和脊椎骨，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，具有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨等功效，常和鮑魚(yú)一起煲湯喝，能夠補(bǔ)充人體豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，起到美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)腎等功效 。
竹蓀 竹蓀是一種菌類(lèi)，常用來(lái)和各種食材一起燉湯喝，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕等功效，和鮑魚(yú)一起燉湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠起到補(bǔ)中益氣、滋陰、潤(rùn)肺等功效 。
【鮑魚(yú)燉雞湯怎么做好吃 鮑魚(yú)煲雞湯功效】 注：鮑魚(yú)除了可以和以上食材煲湯食用，還可以與胡蘿卜、香菇、蟲(chóng)草花等一起煲湯，藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)都是較為不錯(cuò)的 。
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