1、食材：高筋面粉400g ， 酵母5g ， 白糖20g ， 溫水適量 。
2、首先 ， 用一個(gè)小碗倒入200g溫水 ， 將酵母粉放進(jìn)去攪拌均勻 ， 冷5分鐘左右 。
3、待冷卻后 ， 再加入適量的白糖放到酵母粉里面 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
4、在一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗里倒入約400g面粉 。
5、把融化的溫水慢慢加入到面粉當(dāng)中 ， 最好分三四次這樣 ， 把面粉攪拌均勻 ， 用手揉勻成一塊 。
6、用保鮮膜或者大點(diǎn)的蓋子蓋住發(fā)酵約一小時(shí) 。這時(shí)我們可以看到面團(tuán)大了很多 。
7、再拿出來(lái)放在一塊撒了點(diǎn)面粉的木板上 ， 繼續(xù)揉勻 ， 然后做成長(zhǎng)條狀 。
8、然后把長(zhǎng)條狀的面團(tuán)用手折成一小塊狀 ， 揉成圓形饅頭的胚狀 。繼續(xù)發(fā)酵20分鐘 。
9、待發(fā)酵到一定時(shí)間后 ， 再把饅頭一個(gè)個(gè)放入到蒸鍋里 。
【白饅頭怎么做好吃竅門(mén) 白饅頭的簡(jiǎn)單做法】10、用火蒸10分鐘左右 ， 再關(guān)火 ， 先別急著打開(kāi)蓋子 ， 待15分鐘后再打開(kāi) ， 用余溫繼續(xù)蒸一下比較好 。這時(shí)可以看到做好的小白饅頭啦 ， 很有麥香的味道 ， 柔軟不甜好吃 。
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