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羅漢果和百香果一樣嗎 羅漢果一般怎么吃

生活百科飲食指南

百香果和羅漢果是兩種截然不同的食物，除了果實(shí)未成熟時(shí)有點(diǎn)相似外，它們無(wú)論是從果實(shí)屬性，外形，吃法，口感，營(yíng)養(yǎng)成分，還有果實(shí)的功效作用上都有很大的區(qū)別 。羅漢果和百香果一樣嗎兩者不一樣 。
百香果：百香果又名西番蓮，雞蛋果，性偏涼，多做食用，屬西番蓮科半木質(zhì)藤本植物 。
羅漢果：羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)，多年生攀援草本，性涼，多做藥用 。
果實(shí)外形區(qū)別【羅漢果和百香果一樣嗎 羅漢果一般怎么吃】 百香果：百香果呈雞蛋形狀，表面無(wú)毛，未成熟時(shí)色綠，成熟后顏色變成黑紫色 。種子多，呈卵型 。
羅漢果：羅漢果呈卵型，橢圓形或球形，表面呈褐色，黃褐色或綠褐色，有深色板塊，黃色柔毛，其提輕，果皮薄脆易破 。
果實(shí)口味的區(qū)別 百香果：百香果味道酸甜，芳香四溢，成熟的果實(shí)中含有30%以上的果實(shí)，香味集番石榴，菠蘿，香蕉，芒果等多種熱帶亞熱帶水果香味于一體 。
羅漢果：羅漢果味道甘甜，清涼，一般市場(chǎng)上賣(mài)的是干果，而相比起來(lái)，新鮮的羅漢果味道較老的果實(shí)味道更清甜 。
吃法的區(qū)別 百香果：百香果可以直接吃，也可以加工成果汁，果醬，果酒，或是做成甜品食用，一般市場(chǎng)上賣(mài)的都是鮮果 。
羅漢果：羅漢果可以用來(lái)泡水代茶飲，也可以做成羅漢果湯，或用于燉湯，也可以加工成糖漿，沖劑，止咳露等服用，一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上賣(mài)的都是干果 。
營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別 百香果：百香果中含有人體所需的17種氨基酸，多種維生素，類(lèi)胡蘿卜素，其中維生素C非常豐富，每一百克果汁含維生素C34.6毫克，此外還有維生素A，維生素B1，維生素B2，以及鈣，磷，鐵等多種微量元素 。
羅漢果：羅漢果含羅漢果甙，果糖，葡萄糖，蛋白質(zhì)，氨基酸，黃酮，脂肪酸，維生素C，微量元素等，其中羅漢果皂甙是羅漢果甜味劑的主要成分 。
功效作用的區(qū)別 百香果：百香果性涼，可以清熱解毒，潤(rùn)腸通便，排毒養(yǎng)顏，而且百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有復(fù)雜作用，能能發(fā)揮松弛，鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果，還有助于舒緩因精神緊張引起的頭痛，胃痛，肌肉痙攣，抽搐，疼痛等不適感 。
羅漢果：羅漢果甘酸，性涼，入肺，脾經(jīng)，有清涼熱血，潤(rùn)肺止咳，生津化痰，潤(rùn)腸通便，去除口臭的功效，可以保護(hù)嗓子，對(duì)緩解煙酒過(guò)等引起的聲音嘶啞，咽干口渴有明顯效果 。此外，羅漢果還有抗衰老，抗癌，美容養(yǎng)膚，降血脂，減肥的作用 。
羅漢果一般怎么吃①糖果飲：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用 。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲 。
②羅漢果飲料：羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中 。鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中 。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用 ?？蓽p肥健身 。
③羅漢果粳米粥：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用 。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用 。
百香果一般怎么吃百香果榨成果汁是許多女生最喜歡的吃法 。許多飲品店都會(huì)調(diào)配一種飲料——百香果搖樂(lè)果汁 。此外，百香果還可以用來(lái)做果醬，或者做蛋糕、甜點(diǎn)等 。下面我們一起來(lái)看看百香果怎么吃吧！
1、生吃：用刀子切開(kāi)百香果，用勺子刮下肉和籽，直接吃酸酸甜甜的，喜歡甜一點(diǎn)的口感還可以放入白糖或蜂蜜拌勻然后吃下 。很多人糾結(jié)怎么把百香果的籽去掉，其實(shí)，百香果的籽是可以吃的，它的口感脆脆的，與酸甜的果肉同時(shí)吃下去別有一番滋味哦！

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