蓮子是一種的天然營養(yǎng)保健食品，一直有“蓮參”之稱，夏天不但是產(chǎn)蓮子的季節(jié)，也是吃蓮子的季節(jié) 。吃蓮子要去芯嗎？今天一起看看吧 。蓮子要去芯嗎最好是不要去 。
蓮子心是蓮子里面那根細(xì)細(xì)的綠芯 。有些人不喜歡它的苦味，就給去掉了 。專場上買的蓮子，有一些直接去除了蓮子心 。其實，蓮子雖然補，卻容易引起便秘，如帶著蓮子心吃就好多了 。一般人吃蓮子，最好是不要去蓮子心 。蓮子心的功效很好，它是專門去心火的 。它雖然寒涼，卻不涼脾胃 。而且它清心火不是像一盆冰水將火撲滅了事，而是由心走腎，將心火下引到腎，從而堅固腎臟，又將腎水上引到心，從而平息心火 。因此，蓮子心對于心腎不交型失眠很有幫助 。簡單地說，當(dāng)心火擾亂心神引起心煩失眠的時候，就可以用蓮子心 。
蓮子不去皮能吃嗎不去皮好吃一點 。
沒有什么大的區(qū)別,只是在功效上有區(qū)別:不去皮蓮子有固澀之功，去皮蓮子則專主補脾 。
蓮子外面的紅皮能吃嗎【蓮子要去芯嗎 蓮子不去皮能吃嗎】 能吃，浸不浸都行 。紅皮味澀，有收歛作用，能治遺精，遺尿，便溏及虛性白帶 。
吃蓮子的注意事項1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用 。
2、蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補佳品 。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配 。
3、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食 。
4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間 。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮 。
5、儲存：鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進(jìn)冰箱急凍，但保存時間也不長；較好的方法是先將鮮蓮子晾干，這樣保存的時間可以長些 。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利 。
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