2、用溫水泡
紫菜在曬制過程中可能沾有小貝殼或細(xì)沙，最好用溫水把紫菜完全泡開，讓沙子等雜質(zhì)沉淀，再用手?jǐn)噭舆M(jìn)行清洗 。
3、用漏勺洗
紫菜泡水就會散開，成碎末狀漂浮在水中，如果直接用廣口的容器進(jìn)行清洗，紫菜會連同臟水一起被倒出來 。可以把紫菜放入漏勺中，泡開后進(jìn)行沖洗，這樣不易造成浪費(fèi) 。
3、烘烤去沙
如果沒有漏勺或鏤空的菜籃子等物品，可以把紫菜直接放置在鍋上，兩面不停翻動，如果有沙子的話，一般會在鍋里留下 。再用手拍拍，也可達(dá)到清潔的目的 。
【紫菜怎么洗 紫菜怎么洗才干凈】4、挑選紫菜的小技巧：看紫菜的色澤，注意其色澤以紫紅色為好，如色澤發(fā)黑可能是隔年陳紫菜，如色澤發(fā)紅則是菜質(zhì)較嫩 。
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