平時吃的菠蘿都是黃色的，今天買了一個青色的菠蘿來吃，不知道這青菠蘿要怎么吃呢？青菠蘿開了能直接吃嗎？青鳳梨直接吃有一種菠蘿品種，就叫青蜜鳳梨，跟普通菠蘿不一樣的是，這種菠蘿成熟后的顏色就是青綠色，它的葉片沒有鋒利的尖齒，果肉不帶黑眼，也無需鹽水浸泡，將其簡單削皮后就能直接吃黃色的菠蘿肉了 。
鹽水浸泡【青菠蘿怎么吃 菠蘿如果是青的怎么辦】 一般青色的普通菠蘿就是沒熟的菠蘿，這種菠蘿里面含有較多的致敏成分，需要將其削皮后，去除黑眼，然后切成塊放入1000:1的鹽水中浸泡，大約耗時30分鐘后才能食用，這樣可降低食用菠蘿過敏的幾率，同時經(jīng)過鹽水浸泡后，青菠蘿的酸味也會有所改善 。
蜂蜜腌漬青菠蘿直接吃不僅容易過敏，連味道都十分酸澀生硬，如果鹽水浸泡后仍然覺得非常酸難以入口的，建議將其放入玻璃瓶中，然后加入適量蜂蜜腌漬，做法跟檸檬蜂蜜類似，之后放入冰箱冷藏1天再吃，味道就會甜很多了，而且加了蜂蜜后營養(yǎng)價值更高 。
開水煮食開水煮菠蘿也是消除青菠蘿中致敏成分的一個方法，操作方法非常簡單，只需準備好一個小鍋子，放入適量清水，然后大火煮沸，待水燒開后，放入青菠蘿塊，繼續(xù)煮至水開即可撈出菠蘿食用，因為青菠蘿中的蛋白酶在100℃時90%以上都被破壞，這樣煮食的方法就不用擔心吃后過敏了，而且煮過的菠蘿口感也會好吃很多哦 。
催熟食用如果買到的青色未熟菠蘿還未切開，那就留著等到它變黃變熟后再吃 。一般不著急吃的話，直接放在溫暖的地方5—7天就能催熟，若是想快點吃的話，可以將青菠蘿和成熟的香蕉、蘋果放在同一個塑料袋里，然后密封袋口，讓香蕉和蘋果散發(fā)出的乙烯盡快催熟菠蘿，大約2—3天菠蘿就熟了 。
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