綠豆綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，故有增白、清潔肌膚等的功效 。
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜 。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收 。
小米小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用 。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用 。新米的補益效果更佳 。中醫認為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強的人抵抗力強，不易生病 。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現為面色萎黃，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安，常有腹瀉 。
夏季飲食應以清淡，富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過于油膩的燒烤油煎食品 。烹調采用湯、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收 。在立夏來臨之際吃的小米粥也是不錯的 。
蓮藕藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。夏季來臨食欲不振，吃點蓮藕還是不錯的 。
相關經驗推薦
- 怎么挑選枇杷 枇杷有什么作用功效
- 新建企業開辦費怎做賬 新辦的企業開辦費應如何做賬
- 建筑物線下安全距離 不應小于這些數值
- 母豬懷孕70天應該怎樣喂養 母豬懷孕70天應該如何喂養
- Baby婚變原因是什么 baby首次回應
- 洗過的草莓怎么保存 草莓應該密封保存嗎
- 豬肉價格十連降 7月份后市場豬肉供應將逐步改善
- 供需基本面還沒變 你不應該恐慌！你不應該恐慌性拋售！
- 怎么挑草莓 吃草莓應該注意什么
- 油性皮膚應該用什么補水產品 油性皮膚應該用什么補水?