1、年年有魚
年夜飯必上一個菜，魚，象征著年年有魚，中國人取“年年有余”的美好寓意 。
2、大吉大利
一整只的全雞，當然也是年夜飯不可少的一道菜，取“大吉大利”好意頭 。
3、“笑哈哈”
蝦在廣東話來講就是“哈”，所以廣東人最喜歡年夜晚吃蝦，吃完就笑哈哈，是合家歡樂的好意頭 。
4、餃子
餃子，意味交子,是辭舊迎新的意思，所以北方人年夜飯一般都吃餃子 。
5、團團圓圓
四喜丸子，代表著團團圓圓，所以很多家庭都會煮這道菜來作為舉家團圓的年夜晚 。
6、蒸蒸日上
以蒸來收尾的梅菜扣肉，也讓廣大市民作為“蒸蒸日上”的代表菜 。
7、豬前蹄
【年夜飯必須吃哪幾個菜 年夜飯必須吃哪幾個菜呢】聽老一輩人說：過年了，啃豬蹄兒是要給來年有個撓頭！（撓是指往回賺錢的意思）買豬蹄兒還有一規矩，就是一定要買豬的前蹄，因為前蹄是往回撓，后蹄是往后蹬 。
8、紅紅火火
紅燒肉是中國名菜，年夜晚也更是必不可少，寓意著紅紅火火！
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