魷魚炒黃瓜的做法涼瓜炒魷魚怎么做 _生活百科

1、食材：魷魚2只，苦瓜1根，胡蘿卜半根，蔥1根，姜1小塊，油、鹽、胡椒粉適量。
2、蔥切段、姜切片、胡蘿卜切花。
3、魷魚去表面粘液薄膜，在其表面上打上十字花刀后切成塊，水開后下入魷魚片，待魷魚片微微打卷后馬上撈出。苦瓜切塊，水再次開后放入少量的鹽和幾滴油，放入苦瓜焯水。
【魷魚炒黃瓜的做法涼瓜炒魷魚怎么做】4、鍋中放入少許油，下入姜片、紅蘿卜片和蔥白段一起煸炒。
5、再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒，加入準備好的調味，收汁放入剩余的蔥段即可。