很多人愛吃蓮子，都知道蓮子的味道是很好的，但是大多數的人都知道蓮子對于治療心腦血管疾病還是很有效的 。那么煮蓮子用熱水還是涼水呢？蓮子冷水下鍋還是熱水用熱水 。
蓮子是不容易煮熟的，很多人愛吃蓮子，也是因為它獨特的養生作用，不過對于大部分的人來說，蓮子也是很不錯的一種養生食材，對于心腦血管疾病還是很有用的 。準備一個鍋子裝入足量的水，水滾后放入蓮子，待再沸騰即轉小火，燉煮約20分鐘 。試吃看看口感，視情況再延長燉煮時間，可依個人喜好調整熟爛程度 。
干蓮子煮多久能熟直接選擇進行浸泡也是很有用的一種方法，但是需要注意的就是蓮子還是需要長時間的燉煮才會變得軟爛 。蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛 。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復三次就好 。
【蓮子冷水下鍋還是熱水 干蓮子煮多久能熟】
蓮子米怎么做好吃1、紅棗銀耳蓮子湯 紅棗蓮子湯就是女性養顏美容最好的食材，里面的食材都是對身體很好的，堅持吃還是會有很多的好處的 。紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量 。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水 。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調味 。
2、冰糖蓮子 都知道蓮子直接煮粥還是很不錯的，但是有的時候也是可以直接煮糖水吃的，將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用 。
3、蓮子粥 蓮子粥是一種很健康的食材，也是能很好的將食物的味道全部的散發出來 。蓮子20克發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用 。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用 。
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