菩提魚怎么做菩提魚怎么做好吃 _生活百科

1、菩提魚去內(nèi)臟去腮，清洗干凈瀝凈水分，先在魚背上劃上口子，切成三段，這樣易于入味。
2、準備好配料：干紅辣椒段、姜片、蔥段、蒜片和花椒粒。
3、鍋中放油炒燒熱。放上魚去煎，魚的一面煎至焦黃色，再翻面煎另一面。
4、兩面煎至焦黃后，再加入步驟2中準備好的配料炒出香味。
5、鍋邊熗入開水，調(diào)入適量的豬油、醋、白糖、老抽、生抽和鹽燒開后再保持沸騰約15分鐘即可上桌開吃，也可以加入些鮮香菇一起煮增添味道。
【菩提魚怎么做菩提魚怎么做好吃】6、普提魚屬一種熱帶地區(qū)近岸海域生活的魚類。中胸菩提魚分布于印太海域東印度洋的圣誕島，西太平洋印度尼西亞、菲律賓，北至日本海南部，南至澳大利亞大堡礁及密克羅尼西亞的廣泛海域，色彩艷麗，可作為觀賞魚。