1、首先把魚豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗凈切片，芹菜洗凈切段，洋蔥洗凈切條，蝦仁解凍備用 。
2、鍋中放油，燒熱后放麻辣火鍋底料小火炒香 。
【麻辣香鍋制作技巧 麻辣香鍋怎么制作】
3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分鐘左右，然后放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3分鐘，再放入芹菜炒2分鐘 。
4、依次放入生抽、孜然和鹽炒半分鐘，最后放入麻辣花生和香菜炒勻即可出鍋 。
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