糖醋刀魚 _糖醋刀魚怎么做

食材主要食材：刀魚200克。
其他食材：油適量、鹽適量、面適量、料酒適量、醋適量、糖適量、十三香適量、雞精適量、醬油適量、蒜3顆、姜適量。
2.準備好姜和蒜，準備面粉，將刀魚兩面均勻涂上面粉。
3.鍋內放入適量底油，大火油開后，轉小火，將裹滿面粉的刀魚下鍋煎炸，兩面分別炸到金黃色即可。
【糖醋刀魚】 4.將炸好的刀魚裝盤待用。另起油鍋，放入姜，蒜，煸炒。
5.將炸好的刀魚放入鍋內，加入鹽、雞精、十三香燔炒。
6.加入適量的水，小火慢燉10分鐘左右。
7.10分鐘后，起鍋加入適量糖。加適量醋，大火收汁，完成。