做炒菜的簡單方法做菜的步驟是什么 _生活百科

1、將青椒切成細條狀或薄片。
2、把杏鮑菇洗凈，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好饑渴）切條狀較好入味。
3、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）。
【做炒菜的簡單方法做菜的步驟是什么】
4、在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油）。
5、待油熱時，加入切好大蒜爆香。
6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7、待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
8、待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。