怎么煮板栗好吃又簡單：簡單炒鍋版 材料：板栗500g，油一點點點，鹽微量，糖(可不用) 。
做法：
1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好 。
2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時 。
3、等水馬上煮干的時候撈起，晾干水分 。
4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即可 。
做法：
1、栗子去皮，用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之后洗干凈 。
2、紗布剪成幾小塊，如果有那種鹵包袋也可以用 。
3、把剝好的栗子放到紗布里，系緊，然后放到鍋里，加入完全淹沒栗子的水，開大火開始煮 。
4、水沸騰之后，關到中小火煮到栗子變色 。大概30分鐘的樣子，煮好之后關火放涼冷卻 。
5、把冷卻好的栗子，打開，碎掉的吃掉 。
6、完整的栗子放到鍋中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點點水 。
7、鍋上蓋個錫紙，開大火煮開之后立馬轉小火，繼續煮20分鐘的樣子，關火放到冷卻 。
8、把栗子裝入煮過消毒之后的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關火 。
9、把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋，放涼冷卻即可 。
小貼士：我的栗子量是把電飯鍋鋪滿底的量，薄薄一層到大概是平放的栗子的三分一高度都不到，煮好后水差不多干的地步 。
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怎么煮板栗好吃又簡單：小森林版糖煮板栗 材料：板栗適量,白糖去皮板栗重量的60%,清水適量,小蘇打適量 。
做法:
1、買來新鮮板栗，盡快剝去外皮，保留內皮 。
2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，放上一夜 。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時 。
3、汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，再換水煮半小時，如此反復，煮到汁水呈紅酒色就好了 。煮的中途要挑凈筋絡和雜物 。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮 。保持湯汁能沒過栗子就好 。關火前，放入酒類調味品可提香也很好吃 。
5、要保存的話放入湯汁瓶里，在糖汁里浸上兩三個月，糖就會完全入味變得黏糊糊 。
小貼士：
1、板栗去殼最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全 。
2、不要去內皮，因為長時間煮板栗的過程中沒有內皮包裹板栗很容易會散掉 。
【【怎么煮板栗好吃又簡單】水煮板栗的做法】
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