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黑芝麻的功效與作用及禁忌

功效生活百科

黑芝麻的功效與作用1. 補(bǔ)肝腎兼通便潤(rùn)膚
黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益精血、滋陰潤(rùn)腸和通乳等作用，而黑芝麻中的脂肪油含亞油酸、甘油酸、棕櫚酸、花生酸等，有潤(rùn)腸養(yǎng)血的功效，可以通便，同時(shí)減輕皮膚乾枯、粗糙情況，令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤 。
2. 增強(qiáng)飽腹感
黑芝麻含豐富膳食纖維，有助減緩胃部排空、長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感，同時(shí)保持血糖水平穩(wěn)定 。
黑芝麻含多酚豐富的木酚素(Lignans)，可以改善脂質(zhì)分佈，而且一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，給大鼠提供富含木酚素的粉末有助于減少體重和脂肪堆積 。
3. 減輕皮膚炎癥
黑芝麻含豐富營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、葉酸、纖維、維他命E 、鐵、銅、錳和鈣等，其中維他命E能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，減輕各種皮膚炎癥 。
4. 降膽固醇
黑芝麻含豐富植物營(yíng)養(yǎng)素「植物固醇」(Phytosterols)，在腸道中可降低膽固醇吸收 。
5. 增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收
黑芝麻含木脂素，可增強(qiáng)維他命E的抗氧化活性 。黑芝麻亦含大量必需脂肪酸，是吸收脂溶性維他命(如維他命A、D、E和K)所必需的，因此芝麻、芝麻油或芝麻醬，有助更有效地吸收和使用營(yíng)養(yǎng) 。
6. 調(diào)節(jié)激素水平
黑芝麻能增加及調(diào)節(jié)雌激素水平，改善抗氧化狀態(tài)，并幫助控制膽固醇水平以改善健康，對(duì)絕經(jīng)后婦女特別有益 。
黑芝麻含豐富必需脂肪酸、蛋白質(zhì)和多種重要維他命和礦物質(zhì)，可以作為孕期飲食中的主要成分，維持準(zhǔn)媽媽健康的激素水平，并提供胎兒健康所需的營(yíng)養(yǎng) 。
據(jù)測(cè)定，芝麻含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.90克，脂肪61.70克，鈣564.00毫克，磷368.00毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50.00毫克 。

黑芝麻的功效與作用及禁忌

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黑芝麻食用禁忌1.慢性腸炎患者人群體建議不要食用 。
2.不建議與雞肉一起同食 。
3.每天小半勺即可，不宜過量 。
4.腹瀉的朋友是不宜食用 。
【黑芝麻的功效與作用及禁忌】
黑芝麻的功效與作用及禁忌

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