又到了吃西瓜的夏天 ， 有時(shí)西瓜太大一個(gè)切開吃不完 ， 常常要放到冰箱里冷藏 ， 為了防止串味 ， 人們經(jīng)常在西瓜表面貼上保鮮膜 ， 可是又有新聞?wù)f使用保鮮膜 ， 反而會(huì)使細(xì)菌增多 ， 建議大家冷藏水果時(shí)不要用保鮮膜 ， 那么西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎？【西瓜放冰箱里用保鮮膜好不好 西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎】用保鮮膜會(huì)滋生更多細(xì)菌嗎根據(jù)《食品保護(hù)雜志》的研究表明 ， 不用保鮮膜包的西瓜 ， 細(xì)菌生長(zhǎng)的更快 ， 同時(shí)外觀和口感上也變得更難看和難吃 。其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中用保鮮膜 ， 受很多因素的影響 ， 比如切西瓜的手和水果刀干凈嗎？切西瓜用的砧板干凈嗎？我們的生活中到處充滿了細(xì)菌 ， 處理食物的任何一部操作都有可能帶入細(xì)菌 ， 除非有科學(xué)的嚴(yán)格對(duì)照試驗(yàn) ， 否則單純只憑貼了保鮮膜后 ， 西瓜上的細(xì)菌好像比沒貼的要多 ， 就得出用保鮮膜 ， 反而會(huì)使細(xì)菌增多的結(jié)論 ， 這樣是不科學(xué)的 。
西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎西瓜用保鮮膜放冰箱 ， 是有利于西瓜的保存的 ， 前提是保鮮膜本身是合格干凈的 ， 在包西瓜的時(shí)候沒有受到細(xì)菌污染 。
保鮮膜本身并沒有殺菌或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用 ， 包了保鮮膜的西瓜只有放冰箱了 ， 在低溫下才能抑制細(xì)菌的繁殖 ， 這樣用保鮮膜包的西瓜比沒包的 ， 更能長(zhǎng)時(shí)間保存 。
西瓜用保鮮膜的好處1.西瓜用保鮮膜可以減少西瓜表面水分的散失 ， 保持食物的口感 。
2.西瓜用保鮮膜能夠減少西瓜和冰箱里其他食物的串味 ， 以及被空氣中的細(xì)菌污染 。
3.西瓜用保鮮膜能少和外部空氣接觸 ， 利于西瓜的保存 ， 延緩其被氧化 。
西瓜用保鮮膜怎么保存切開的西瓜要用保鮮膜盡快放冰箱保存 ， 冰箱的溫度保持在4攝氏度左右 。
西瓜要放在專門的保存水果的地方 ， 與其他肉類、魚類等食品分開隔離 ， 防止串味 ， 不要在西瓜上再放其他東西 。
要經(jīng)常清洗冰箱 ， 有壞掉的食物要及時(shí)處理 ， 防止食物間交叉感染 ， 比如壞掉的蘋果可能就會(huì)影響放在一起保存的西瓜的質(zhì)量 。
小貼士西瓜切開后最好盡快吃完 ， 沒吃完的西瓜 ， 用保鮮膜放冰箱后最好能在24小時(shí)內(nèi)吃完 ， 這時(shí)的西瓜上的細(xì)菌數(shù)量還在安全范圍內(nèi) ， 口感也保存得尚可 ， 西瓜放的時(shí)間太久 ， 顏色味道發(fā)生變化的 ， 一定不能再吃 ， 以防出現(xiàn)腹痛腹瀉 。腸胃虛寒、小孩和孕婦不宜多吃西瓜 ， 尤其是冷藏后的西瓜 。
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