豆芽有點爛了還能吃嗎買了兩天的綠豆芽有點爛最好不吃，因為已經被細菌腐壞 。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽 。食用部分主要是下胚軸 。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大 。
【豆芽有點爛了還能吃嗎 豆芽有點苦能吃嗎】
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豆芽有點苦能吃嗎可以的 。
估計在發豆芽的期間讓豆芽曬到太陽了才會變苦的，每次發的時候都必須完全遮光，否則就算豆芽沒腐爛也會變苦的 。
豆芽有綠葉還能吃嗎綠豆芽長出小綠葉是可以吃的 。
綠豆芽之所以長出小葉子，是發過頭了，因為種子先發芽后長葉子，可能是沒有掌握好時間，或是氣溫變暖導致綠豆快速發芽 。這種情況并不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有“老”的感覺 。
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