蜂蜜的功效促進心腦與血管功能 蜂蜜中含有改善血液的成分，可以促進心腦與血管功能，經常飲服對心血管病人有很大的益處 。
保護肝臟 蜂蜜對肝臟也具有保護作用，可促使肝細胞再生，并抑制脂肪肝的形成 。
增強抵抗能力 食用蜂蜜還可以迅速補充體力，消除疲勞，增強身體對疾病的抵抗能力 。
治療皮膚傷害 蜂蜜也可治療中度的皮膚傷害，尤其是燙傷，將蜂蜜敷于皮膚傷口處，可讓細菌無法生長，而且蜂蜜還有殺菌的作用，常食蜜糖，既不會對牙齒有所妨礙，還可以在口腔內起到殺菌消毒的作用 。
其他功效 蜂蜜還有補中潤燥，止痛，解毒的功效 。適用于體虛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻出血、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒等癥 。同時小便頻數而清，遺尿或尿后余瀝不盡、夜尿頻多等，都可通過飲服蜂蜜進行治療 。
⑶摻有糖的蜂蜜的透明度比較差，且顏色不清亮，呈混濁狀，花香味也很差 。
【蜂蜜的功效 吃蜂蜜注意什么】 ⑷將少量蜂蜜加水煮沸，待其冷卻后，滴入幾滴黃酒并將其搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，則說明蜂蜜中摻有淀粉類的物質 。
⑵蜂蜜屬弱酸性液體，可以和金屬發生化學反應，如果在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬，就會起化學反應 。所以在儲存蜂蜜時應選用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等 。
⑶在貯存蜂蜜的過程中，還要注意防止串味、潮濕、發酵、污染等 。為避免串味與污染，不要同有異味的物品，如汽油、酒精、大蒜等；或是腐蝕性的物品，如化肥、農藥、石灰、堿、硝等；或是不衛生的物品，如廢品、畜產品等一起儲存 。
⑷目前，國家規定瓶裝蜜的保質期為18個月 。但是封蓋成熟濃度高的蜂也可以保質多年 。當然還是以吃蜂蜜新鮮為好，因為新鮮蜜一般色、香、味口感都比較好 。
溫馨提示 ⑴蜂蜜100克，開水沖服，可治誤吞水蛭或螞蟥 。
⑵將蜂蜜涂在患處，或是加生蔥白一起搗爛外敷于患處，可治水火燙傷和瘡瘍 。
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蜂蜜的最佳食譜搭配⑴蜜糖黑芝麻奶 原料：黑芝麻15克，牛奶30克，蜂蜜30克 。做法：將黑芝麻搗爛，然后將蜂蜜、牛奶沖入，在早晨空腹飲用 。功效：治療便秘，也有美容黑發的作用 。
⑵蜜糖藕糊 原料：藕粉30克，蜂蜜30克 。
做法：用滾開的水將藕粉攪拌成糊狀，然后放入蜂蜜，溫服 。
功效：清除虛熱，潤肺止咳 。
⑶蜂蜜牛奶 原料：牛奶250克，蜂蜜30克 。
做法：將牛奶煮開后放入蜂蜜，空腹溫服 。功效：飲滋補健身，美容健膚 。
⑷蜂蜜水 原料：蜂蜜50克 。
做法：將蜂蜜用開水沖服，早晚各飲服1次 。
功效：治療干咳，痢疾，習慣性便秘與老年便秘 。
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