豬腰怎么去腥味豬腰湯的做法大全 _豬腰湯的做法大全

豬腰怎么去腥味1、先將豬腰剝?nèi)ネ饽?nbsp;，剖開(kāi)后剔去筋脈，根據(jù)需要切成腰花或薄片，然后用清水沖洗干凈；
2、將洗好的豬腰瀝干水分放在盤(pán)中，以1∶10的比例倒入適量白酒攪拌、擠壓，然后再漂洗3遍；
3、最后再用開(kāi)水將豬腰浸泡片刻，這樣烹飪出的豬腰就不會(huì)帶有膻腥味了。

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豬腰湯的做法蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯材料：蓮子、核桃肉各100克，補(bǔ)骨脂250克、葫蘆巴25克、豬腰2個(gè)、生姜3片。
做法：
1.蓮子、核桃肉、補(bǔ)骨脂、葫蘆巴洗凈，浸泡。
2.豬腰洗凈剖開(kāi) ，去白脂膜，用食鹽反復(fù)洗凈。
3.上述材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi) ，加入清水2500毫升（約10碗水），武火煲沸改文火煲2個(gè)小時(shí) ，調(diào)入適量食鹽與生油便可。
歸參淮山豬腰湯材料：豬腰2個(gè) ，當(dāng)歸10克，黨參10克，淮山10克
做法：
1.豬腰切開(kāi) ，剝除白色筋膜，洗凈。
2.當(dāng)歸、黨參，淮山洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi) ，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小時(shí) ，調(diào)味供用。
健康提示：本平可補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血安神，用于氣血虧虛所致的心悸、氣短、腰部酸痛、失眠、自汗等癥。
大豆甜桔梗豬腰湯材料：豬腰２個(gè) ，大豆芽２５０克，甜桔梗６０克，黨參６０克。
做法：
1.豬腰洗凈，開(kāi)邊切去白脂膜，切片，用適量酒、油、鹽拌勻。
2.大豆芽洗凈，去根；甜桔梗、黨參洗凈。
3.把甜桔梗、黨參放入煲內(nèi) ，加清水適量，武火煮幾沸后，加入大豆芽，文火煲15分鐘，再加入豬腰，煲１５分鐘，調(diào)味供用。

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豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克豬腰含水分77.8克，蛋白質(zhì)15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，維生素B10.38毫克，維生素B21 ， 12毫克，煙酸4.5毫克，維生素C5.0毫克。
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