馬肉有什么功效馬肉味甘、酸，性寒，具有補中益氣、養肝補血、強筋健骨的作用，可疏通經脈，增強體力 。馬肉適宜肝腎不足、腰脊酸痛、腿腳無力者食用;對氣血兩虛、營養不良者也有較好的補益作用 。
馬肉有什么營養價值1、馬肉的脂肪質量優于牛、羊、豬，其脂肪近似于植物油,不飽和脂肪酸含量高，對預防動脈硬化有一定作用 。
2、馬肉富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能、防止貧血、預防動脈硬化和增強人體免疫力的作用 。
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馬肉的食用方法1、腌臘法:馬肉最有名氣的食法要屬桂林的馬肉米粉其制作歷史悠久，味道鮮美,享譽國內 。馬肉米粉的馬肉目前常采用腌、臘兩種方法,腌制的馬肉味偏甜，臘制的馬肉偏香 。
2、燉法:馬肉也可燉服，如胡蘿卜燉馬肉，味道鮮美，營養豐富，具有強筋健骨、理氣補虛的功效，對身體虛弱、腰膝酸軟、糖尿病、便秘、年老體衰有防治作用 。
黃芪馬肉湯 原料:馬肉連骨500g，黃芪100g，大棗3個，油、鹽等適量 。
做法:將所有原料慢火連續煲4個小時 。
【馬肉的營養價值 馬肉有什么功效】
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