怎么用糯米粉做糍粑：糖油粑粑 材料：
面團(tuán)：糯米粉400g，冷水約350g(根據(jù)米粉濕度調(diào)節(jié)) 。
勾芡：紅糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，溫水適量 。
做法：
1、糯米粉放入大碗，一邊緩慢往糯米粉加水，一邊用筷子攪拌，水不要一次性全倒入了，可根據(jù)自己的粉團(tuán)濕潤(rùn)度略微調(diào)節(jié) 。
2、用手揉粉團(tuán)，揉至無(wú)干粉，揪下一塊，能捏成一個(gè)成型的面團(tuán)即可 。
3、全程微火，熱鍋加油，油不要太多，油熱后，從粉團(tuán)上依次揪下一小團(tuán)，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制 。
4、一面煎金黃后，翻面，再煎，直到雙面金黃起殼 。裝盤(pán)待用 。
5、紅糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加溫水?dāng)嚭腿诨?。
6、糖水倒鍋中微火熬制，粘稠狀態(tài)后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡掛糖即成，記得中途翻面 。
小貼士：如果不喜歡甜的，也可以撒鹽粒煎制，或者喜歡原味的，煎制雙面金黃之后直接蘸醬吃 。
做法：
1、花生米直接在鍋里小火炒，炒到像店里買(mǎi)的花生米那樣就差不多了，炒的時(shí)候千萬(wàn)不要放鹽 。
2、把花生米和黃糖一起用啤酒瓶壓碎，越碎越好 。
3、糯米粉放溫水，揉成團(tuán) 。
4、取兩個(gè)小糯米團(tuán)子放開(kāi)水里煮熟，然后再放到大團(tuán)子里一起揉，這樣包餡的時(shí)候就沒(méi)那么容易裂開(kāi)了 。
5、取一小團(tuán)，搟開(kāi)，裝入碾碎的黃糖花生米，收口，再在手上稍微壓一下形狀，壓成扁的橢圓形，表面涂一點(diǎn)油 。
6、糍粑葉用開(kāi)水燙一下，用冷水洗干凈 。
7、糍粑放中間，然后兩邊葉子蓋起來(lái)，把葉尾部向前折，最后把葉子頭部再向另一邊折好，然后用扎帶綁好 。
8、高壓鍋放水，放蒸盤(pán)，擺好，二十分鐘左右出鍋即可 。
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怎么用糯米粉做糍粑：糯米怎么做糍粑 材料：糯米，水，鹽，油 。
做法：
1、先煮一鍋糯米飯，記得水里加鹽，并且攪勻融化 。
2、把做好的飯盛出來(lái)，放在保鮮膜上 。
3、把保鮮膜對(duì)折，把四周邊折好，然后用棒把米飯滾結(jié)實(shí)，再把滾好的米餅整個(gè)放進(jìn)冰箱速凍40分鐘 。
4、取出，切塊，再放進(jìn)冰箱里凍結(jié)實(shí)了，保鮮膜不要撕掉，這樣米餅不會(huì)粘在一起 。
5、要吃的時(shí)候從冰箱里取出來(lái)，撕去保鮮膜 。
6、放平底鍋里油煎，最好是冷鍋冷油煎，比較不容易糊，煎至兩面金黃色起鍋 。
小貼士：煎的時(shí)候會(huì)比較容易濺油，蓋個(gè)鍋蓋就解決了 。
【【怎么用糯米粉做糍粑】糯米粉糍粑的做法大全】
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