做沙縣餛飩方法家庭制作版教程送上 _生活百科

1、材料：香菇10朵、青蔥10根、前腿肉糜500克、雞蛋1個、味精1茶匙、鹽小匙、雞粉1茶匙、白胡椒粉1克、蠔油1匙。
2、做法：
（1）香菇選用干香菇，味道會更濃郁些。做之前提前泡發清洗干凈。
（2）青蔥清洗干凈，把蔥白與蔥葉切碎分別分開。
（3）豬肉根據個人愛好選擇，可里脊肉加少許肥肉。
（4）香菇切成碎拌入蔥白，倒入肉糜之中。
【做沙縣餛飩方法家庭制作版教程送上】（5）加入調味料用手搓揉，摔打一會使其生漿。
（6）然后加入一個雞蛋攪拌均勻，放置15分鐘。
（7）在放置入味后即可包制餛飩，攤開皮包入少許餡料。
（8）斜開對折捏緊就行，小心捏破皮就是。
（9）水燒開轉小火放入餛飩煮熟，撈出碗中。澆入調配好的高湯即可