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雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)的家常做法 雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

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從小到大就聽身邊的人說雞湯非常補(bǔ)人，可小時(shí)候能喝到雞湯的機(jī)會(huì)還真是小 。現(xiàn)在大了，機(jī)會(huì)多了，雞湯的類型也是五花八門，但還是不太喜歡過于油膩的東西，自然而然的就對(duì)清燉雞湯情有獨(dú)鐘 。那么雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)呢？【雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)的家常做法 雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)】清燉雞湯方法一主料：三黃雞、香菇 。
輔料：枸杞適量 。
調(diào)味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量 。
清燉雞湯的做法步驟：
1、整雞焯水去雜質(zhì)、血沫 。
2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時(shí) 。
3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘 。
4、關(guān)火盛入器皿中撒香菜末即可 。
清燉雞湯方法二1、買來的雞先處理一下 。
2、開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊 。
3、燒點(diǎn)水，不用燒開，熱了就行，倒進(jìn)裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水 。
4、雞塊用蔥姜和一勺料酒腌一下，這可以去腥 。把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個(gè)大料瓣大火燒開，這時(shí)候可以用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，這樣雞的味道才會(huì)更好 。
5、轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時(shí)間得用將近兩小時(shí)吧，最后放點(diǎn)鹽，再燉一會(huì)就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬 。這時(shí)候就要根據(jù)實(shí)際情況來把握清燉雞湯的燉湯時(shí)間了 。雖然小編覺得簡單，但還是建議大家注意燉湯時(shí)間喲，這可以避免不必要的麻煩 。
6、等雞肉燉到一半時(shí)，加入一些大棗，枸杞，然后再燉一會(huì)就可以出鍋了 。
清燉雞湯方法三清燉雞湯的方法太多，在這里小編就再介紹最后一種方法 。
1、沖洗一下買回來的經(jīng)過處理的雞塊后，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內(nèi)很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下?lián)瞥?。
2、將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下 。
3、將處理好的雞放入九陽壓力煲內(nèi)膽，放入所有材料，并加入足量水 。
4、通電后選擇“營養(yǎng)燉”的“煲湯”鍵
5、壓力鍋提示烹飪結(jié)束后，打開蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了 。

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