一杯溫水因?yàn)槿说哪X部組織75%是水分，因此，在吃早餐前先喝一杯水，除了可以幫助消化及排便，而且水比任何一種食物，更能喚醒頭腦 。水的溫度亦十分重要，太冷或太熱的水都不太合適，最好是20～25℃的溫開水，因?yàn)槟艽龠M(jìn)新陳代謝，增加人體免疫功能，而且有數(shù)據(jù)指出，若長期飲用溫開水，身體較不容易感到疲累 。
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復(fù)合碳水化合物碳水化合物是人體必需的營養(yǎng)素之一，進(jìn)入人體后所分解的葡萄糖，能支援大腦做每一件事，如思考、記憶、解決問題和放鬆身體 。葡萄糖供應(yīng)足夠時(shí)，腦細(xì)胞就會(huì)活躍起來，不但頭腦清楚，人也顯得較有精神 。但碳水化合物也有分好壞，由于復(fù)合碳水化合物多個(gè)醣類分子組成，需要較長時(shí)間分解及吸收，能為身體平均地提供能量，亦能令血糖平穩(wěn)，故屬好的碳水化合物 。糙米或紅米飯、全麥包、高纖全麥意粉等都含有復(fù)合碳水化合物，適合作爲(wèi)早餐 。
【早上吃什么不容易犯困 多吃這四類食物】
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