膳食纖維可控制血壓調(diào)整血脂,尤其是水溶性膳食纖維,可降低總膽固醇及氧化LDL膽固醇數(shù)值 。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),心血管疾病的發(fā)病率上升高可能與膳食纖維攝取不足有關(guān),充足的膳食纖維可降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) 。
建議攝取量:建議每人每天的膳食纖維攝取量為25~35公克,孩童的纖維素建議攝取量是年齡加5,過多過少都不適宜 。
【預(yù)防血管老化吃什么好 多補(bǔ)充這五類營養(yǎng)素】 食物來源:五谷類(米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等)、豆類(黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其制品等)、根莖類(番薯、馬鈴薯、芋頭等)、堅(jiān)果類(大杏仁、核桃、花生等)、蔬菜類(秋葵、芹菜、南瓜、酸菜、萵苣、花椰菜、豆苗、洋山芋及莢豆類等)、水果類(橘子、蘋果、梨、葡萄、李子、葡萄干、無花果、櫻桃、柿子、草莓等)、其它(洋菜、果凍、蒟蒻等) 。
卵磷脂卵磷脂是血管的「清道夫」,所含的磷脂質(zhì)具有乳化效果,能幫助血管中的脂肪代謝,減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間,并增加好的膽固醇,清除壞膽固醇,預(yù)防動脈硬化發(fā)生 。
建議攝取量:目前世界衛(wèi)生組織及未明確規(guī)定卵磷脂的每日建議攝取量 。如果服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑,可參考說明上的建議服用劑量,依指示服用 。
食物來源:蛋黃、大豆的含量最豐富,瘦肉、動物肝臟、牛奶、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽、山藥、香菇、黑木耳、玉米及谷物等食物,也含有一定的卵磷脂 。

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鉀鉀是天然降壓藥,能排除身體過多鈉離子,減少高鹽對血管造成的傷害;并且鉀能擴(kuò)張血管,降低血管阻力來降低血壓,進(jìn)而達(dá)到降低腦心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
建議攝取量:世界衛(wèi)生組織WHO建議攝取量為3510毫克 。
食物來源:深綠色蔬菜、水果、乳制品,例如香蕉、奇異果、酪梨、哈密瓜、火龍果、番茄等 。

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Omega-3Omega-3脂肪酸可保持血管彈性,控制血壓上升;提高及改變脂蛋白代謝,降低血液中叁酸甘油酯濃度,進(jìn)而降低心血管疾病的發(fā)生;并且可抑制血小板的凝集反應(yīng),減少血栓形成,進(jìn)而預(yù)防心血管疾病 。
建議攝取量:每日攝取量為1000毫克以上,但不超過2000毫克 。
食物來源:以大型魚類體內(nèi)最多 。

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