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馬奶的功效和作用

生活百科維他命

馬奶的營養價值馬奶相對其他乳制品而言有更高的營養價值，它富含蛋白質、磷、鈣、糖類、鉀、維生素A、維生素C、煙酸、肌醇、礦物質等多種成分 。這些營養成分參與人體代謝，對調節人體生理功能，提高機體免疫力及防治疾病有較顯著的作用 。另外還可預防高膽固醇血癥 。
馬奶中也含有豐富的溶菌酶，而牛奶中只含有微量的這種酶 。溶菌酶是充當抗微生物劑的酶 。馬奶中還含有豐富的乳鐵蛋白，這種糖蛋白有助于人體對鐵的吸收，除了可以增強免疫系統外，還具有抗菌，抗氧化和抗炎作用 。
每100g馬奶含有：
大分89.8g;能量54kcal;能量226kj;脂肪1.5g;碳水化合物3.4g;膽固醇15mg;維生素A24mg 。
對于乳糖不耐癥的人來說，馬奶有一定的優勢 。益生菌產生乳糖酶以幫助代謝乳糖 。已知乳糖不耐受的當前增加部分是由于濫用通過使腸乳糖酶去殖民化而削弱腸的抗生素 。這就是為什么這些細菌的適當沉降可能會降低乳糖不耐受 。因此，該特徵增強了人的腸細胞中殘留的乳糖酶，在飲用奶時促進了作用并降低了它們的不耐受性 。
馬奶還含有大量的鎂，可以幫助治療腸道疾病，如腸易激綜合癥 。
除此之外還有以下幾點：
天冬氨酸有助于免疫系統，它會導致免疫球蛋白和抗體的產生增加 。
絲氨酸可用于維持健康的免疫系統，并有助于免疫球蛋白和抗體的產生 。
賴氨酸具有很強的抗病毒特性，可增強免疫功能和抗體產生 。
組氨酸是血液中紅細胞和白細胞生成所必需的 。它可以改善免疫反應 。
馬奶還含有大量與免疫系統相關的維他命，如下所示：
維他命A或視黃醇可增強免疫功能
維他命B2或核黃素可調節紅細胞的生長，有助于維持強大的免疫系統 。
維他命B5或泛酸是形成抗體所必需的，以最大限度地減少某些抗生素的毒性作用，并有助于癒合傷口 。
維他命C或抗壞血酸有助于對抗細菌和病毒性疾病 。
維他命E或生育酚調節血小板的結合併增加免疫應答，例如通過刺激紅細胞變得更具抗性 。
因此，它不是各個組分單獨的作用，而是這些作用的總和，為身體提供對各種病塬體的支持 。
3、抗腫瘤
由于馬奶中存在某些成分可以在治療癌癥方面具有很大的益處，首先要提及的是乳清蛋白：
乳鐵蛋白是一種蛋白質或lactotransferrina immunoreguladora，抗炎，抗氧化和抗癌 。褪黑激素由α-乳清蛋白和色氨酸的必需氨基酸合成，用于治療癌癥(腦，肺，胃腸道等)除了化療引起的副作用外，美國克利夫蘭的臨床Ohayo是從α-乳白蛋白開發一種抗乳腺癌的疫苗，誘導腫瘤細胞凋亡 。
溶菌酶在癌癥的調節中具有重要作用 。它是一種抗氧化劑，在DNA復製中起著調節劑或“制動”的作用(如對照細胞) 。它發送的信號到達TP53基因，該基因在p53蛋白中轉錄，p53蛋白是腫瘤抑制因子 。因此，該基因激活抗癌基因并參與腫瘤抑制 。
【馬奶的功效和作用】 除了這些蛋白質，維他命C和E也是抗氧化劑，如溶菌酶 。維他命E改善了硒的作用，有助于對抗癌癥 。
值得一提的是，馬奶可以在益生菌的細菌組合物中對嗜酸雙歧桿菌組的含量起重要作用 。它們是降解己糖，戊糖，酒精，乙酸鹽，丙酸鹽和丁酸鹽(SCFA)(短鏈脂肪酸)的細菌 。丁酸鹽在目前的文獻中也提到其抗癌能力 。
盡管作用機制尚不清楚，但我們知道丁酸鹽抑制結腸腫瘤細胞，反而促進其上皮細胞的生長 。
我們尚未在臨床研究中證明馬奶質量，但通過觀察性研究表明，它可以幫助提高化療恢復，減少副作用 。

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