4. 減少慢性疾病發(fā)生率
煺化性、慢性病癥 ， 例如阿茲海默癥、帕金森氏癥等 ， 以及其他相關(guān)慢性病 ， 全球無數(shù)人都為這些疾病所苦 ， 紐西蘭奧克蘭大學(xué)的研究報告中 ， 使用紫甘藍、萵苣、藍莓、紫蘇等花青素豐富的食物萃取 ， 分別測試其抗氧化能力 ， 結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 紫甘藍可以減少大腸癌細胞的DNA損傷 ， 有助保護身體健康 。
【紫甘藍的營養(yǎng)價值及功效與作用】
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