三腺豬、牛、羊、等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺，是三種“生理性有害器官” 。人若誤食后，則可能出現(xiàn)頭昏頭痛、興奮狂躁、脈快心悸、抽搐乏力、食欲低下、惡心嘔吐、發(fā)熱多汗等中毒癥狀 。
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牛脖子一般脖子是淋巴腫瘤分布最為密集的部位，牛也是不例外的 。牛脖子上面的肉會有一些疙瘩，其實這種疙瘩就是腫瘤，腫瘤內(nèi)一般會藏有大量的寄生蟲，一旦食用的話是對人體有非常不好的影響 。
【牛的什么部位不能吃】
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