秋天時吃蟹的季節，這個季節的蟹肥美肉多，很多人一吃就停不下來，而且這吃蟹還是中華民族的一種傳統的飲食文化，金秋吃蟹飲酒，賞菊賦詩，還有“螃蟹宴”之說，那這河蟹吃多了有什么危害呢？腹瀉河蟹性寒，是一種涼性食物，有散熱清熱，滋陰通絡的作用，但是如果一次食用太多的河蟹，是很容易刺激腸胃，引起腹瀉的，特別是腸胃虛弱的人，大量進食河蟹這種寒涼之物，腹瀉更是易發生 。
消化不良河蟹中含量最豐富的當屬蛋白質，是一種高蛋白的淡水產品，它所含的蛋白質易消化吸收，但是一次吃太多河蟹，進食過量的蛋白質是不易被機體消化的，腸胃對這些突然增多的大分子蛋白質并不能一次消化完全，蛋白質在腸胃內累積，不能及時消化會腐敗變質，引起腹脹，脹氣等腸胃消化不良癥狀 。
過量攝取膽固醇【河蟹吃多了對身體有害處嗎 河蟹吃多了有什么危害】 河蟹除了吃起鮮美的肉外，必吃的一樣就是蟹黃了，但是蟹黃中含有大量的膽固醇，長期大量的食用，機體中攝入過量不易消化吸收的膽固醇，很容易引起心血管疾病，本身就有高血脂，高血糖的人，更是不易多吃，會加重其病情，膽囊炎患者多吃則會引起膽絞痛 。
每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克，有高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人，吃蟹頻率應減少，最好選擇性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黃蟹膏 。
引起食物中毒去外面飯館吃蟹并不能保證蟹的衛生安全，很多餐桌上的河蟹其實會有死蟹存在其中，如果過量的食用這些死蟹做成的食物，會引起食物中毒，蟹在死亡之時就會產生大量的細菌，組氨酸會迅速分解出有毒物質組胺，機體過量攝入組胺是會出現口干胸悶，心慌頭暈等中毒癥狀的，所以愛吃蟹的人一定要確保蟹的新鮮再食用 。
河蟹吃多少最好專家稱，吃蟹每次不超過1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹須間隔一周，當然，如果你吃的河蟹體積比較小，可以適當的增加食用量 。
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