河蟹，也叫螃蟹、毛蟹，屬于一種淡水蟹，外殼偏黃色，肉質鮮美，營養豐富，那么河蟹的功效與作用有哪些呢？促進生長【蝦青素對河蟹的功效與作用 河蟹的功效與作用】 河蟹屬于高蛋白食物，而蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，食用有利于維持自身的免疫功能，并且可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中的鈣、鎂、磷元素還可以促進骨骼的合成，因此，平常多吃些河蟹，利于促進身體生長發育，適合一些兒童、青少年食用 。
健腦益智河蟹是一種常見的蟹類食物，當中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦的作用 。因此平常生活中，經常適量吃些河蟹，具有一定健腦益智的作用 。
補充營養河蟹營養豐富，其中含有不少優質蛋白質，以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，均屬于人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，促進身體健康 。
保護心血管河蟹含有豐富的鎂元素，可以激活人體多種酶的活性，調節對心臟的功能，如果身體缺乏鎂鎂元素，可能會導致體內血清鈣下降，對于血管功能有潛在危險，因此，平常經常吃些河蟹，可以有效保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病 。
增強抵抗力河蟹營養價值不低，其中含有不少的蛋白質、礦物質，平常經常食用可以為自身的抗體合成提供原料，增強體液免疫的強度，另外，其中含有不少的維生素A，可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，因此具有不錯的增強抵抗力 。
河蟹的營養價值河蟹熱量并不高，每一百克可食用部分的河蟹，可以產生103大卡的熱量，其中含有豐富蛋白質，約有17.5克，脂肪2.6g，其中還含有不少維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素 。
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