常喝酸奶美容又減肥，廣受歡迎 。其實酸奶的作用遠不止這么一些，酸奶是由牛奶發(fā)酵而來，其中20%左右的糖、蛋白質被分解成易被人體吸收的小分子半乳糖、乳酸、氨基酸等，而一部分脂肪也被水解成了脂肪酸 。也因此雖然經(jīng)過發(fā)酵后酸奶的脂肪和蛋白質含量不如牛奶，但是酸奶的營養(yǎng)價值更加豐富多樣了 。我們一起來了解下我們喜愛的酸奶都有哪些好處吧 。增強腸胃功能酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等極易被人體吸收，酸奶中所含的雙歧桿菌還可以有效促進消化，增強食欲，從而實現(xiàn)增強腸胃功能的作用 。
美容由于酸奶中的益生菌可以合成部分維生素C，所以酸奶的維生素C含量更高，B族維生素與牛奶不想上下，豐富的礦質元素和易被吸收的氨基酸、脂肪酸能讓女性皮膚滋潤細膩有光澤 。
補鈣牛奶轉變成酸奶以后，其中的鈣、無機鹽不但不會有任何損耗，新產(chǎn)生的乳酸還可以促進人體對鈣的吸收率，提高鈣、磷的利用率 。
潤腸通便【喝酸奶的好處與功效 喝酸奶的好處】 酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用 。
治肝炎牛奶經(jīng)過發(fā)酵后酸奶中含有大量乳酸，它能夠抑制和殺死胃腸道里的腐敗細菌，減少由其他毒素引起的自身中毒 。急性肝炎患者在急性期攝入過量蛋白，在腸道內(nèi)經(jīng)細菌分解會產(chǎn)生氨等有毒物質，加重肝臟負擔和誘發(fā)肝昏迷 。所以醫(yī)生們常用含有雙歧桿菌的酸奶為肝炎病人進行治療，以減少腸道細菌對蛋白質的分解作用 。
降低膽固醇酸奶中的膽固醇含量比牛奶更低，并且含有可一直體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質，具有降低膽固醇的作用 。有實驗表明，在不使用任何藥物的前提下，每餐飲用240克酸奶，一周后可以看到膽固醇水平明顯降低 。酸奶中的蛋氨酸有軟化動脈血管的功效，有利于防治冠心病 。
防高血壓高血壓與鈣的攝入量不足有關 。如果每天喝200毫升以上酸牛奶，因其含鈣量較高，就會促使尿鈉排出增多，使血壓下降 。酸奶中含豐富的蛋白質，蛋白質有清除鈉離子的作用，體內(nèi)含鈉量增高是導致高血壓的主要原因；蛋白質還能防止血管損傷，有利于維持血管彈性，預防腦溢血的發(fā)生 。
防直腸癌酸奶中的乳酸菌可以把糖分解成乳酸，乳酸克抑制大腸桿菌等有害細菌的滋長并能吞噬致癌物質，使之失去感染組織的能力 。
緩解痘痘酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合 。
提高免疫力酸奶在腸道中能抑制腐敗菌的增殖，調(diào)動機體的積極因素增強免疫力，有效預防癌癥 。
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