1、饃發(fā)霉不能吃 。
2、發(fā)霉的食物常被霉菌污染 ， 產生有致癌作用的霉菌毒素（如黃曲霉毒素） ， 對肝臟傷害最大 。
3、如果把饅頭、面包、水果等食物發(fā)霉部分去掉 ， 剩下的繼續(xù)吃 ， 這種做法并不可取 ， 因為霉菌產生的細胞毒素會在食物里擴散 ， 光憑肉眼很難估計擴散范圍有多大 。而且黃曲霉毒素還有一個顯著的特點便是耐高溫 ， 因此食物發(fā)霉是不能吃的 。
【饃發(fā)霉了還能吃嗎 要對自己好一點】
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