1、紅薯洗凈削皮；
2、紅薯切薄片，蒙保鮮膜，微波爐加熱五分鐘，用勺子壓爛成泥 。紅薯削皮后凈重220克，加熱后只得到170克紅薯泥 。
3、白糖30克加入140克水，170克糯米粉，170克紅薯泥，用手和成一個光滑的面團 。
4、將面團分成均勻的20個劑子，每個25克，將每個劑子搓成圓形 。
5、將圓球放到芝麻里滾一下，直到沾滿芝麻，再用手搓一下，芝麻就會粘得很牢，不易脫落 。
【紅薯麻圓做法圖解 紅薯麻圓怎么做】6、鍋內放油多一點，五成熱時倒入麻圓，小火炸熟即可 。
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