1、食材：草魚一條、金針菇適量、豆腐兩塊、蔥、姜片、鹽、料酒適量 。
2、做巫山烤魚的時候我們使用草魚為主食材，將魚處理好洗干凈刨成兩半，再用蔥、姜片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身腌制20分鐘 。
3、接下來用錫箔紙墊好烤盤放入腌制好的魚，并且墊上蔥姜，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉抹上芝麻油，即可放入烤箱當中230度20分鐘 。
4、然后順道準備配料，炒好后拿出烤盤將配料魚與灑在一起再入烤箱5分鐘即可食用 。
5、首先將豆腐塊切成片狀但不要太薄，平緩的放在鋪有錫箔紙的烤盤上 。然后制作醬料，用用油、鹽、蘋果醋、孜然粉、麻辣鮮、辣椒粉、生抽、老抽、香油混合拌勻即可 。
6、將醬料均勻的抹在豆腐上，放入220℃烤箱當中烤5分鐘，翻另一面抹上醬料繼續烤8分鐘即可食用 。
【烤箱的食譜做法 烤箱的食譜的制作方法】7、首先我們要準備的是配料蒜蓉，取適量的蒜先拍成蒜泥，然后加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻即可 。依舊是準備好鋪有錫箔紙的烤盤放入金針菇適量，再到上我們提前做好的配料 。
8、撒上蔥花，放入烤箱當中170°烤上25分鐘，拿出來刷油繼續放進去烤 。出鍋即可食用 。
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