豬肉上有紅色章和綠色章是檢疫章（綠色）和檢驗章（紅色），有“兩章”的豬肉質量通常情況都有保障 。紅色章呈圓形，代表“肉類質量檢驗印章”，本章由指定的生豬屠宰企業蓋章，意味著豬肉的質量符合要求 。綠色章呈圓形，代表豬肉已經通過檢驗，是檢驗合格、品質良好的豬肉，有“獸醫驗訖”四字，并標有日期 。豬肉上加印章主要是方便衛生監督員檢查豬肉是否符合檢疫標準，另一方面，這是讓消費者放心豬肉的安全性 。消費者還可以在購買豬肉時要求商家出示出貨票據，票據上有屠宰點名稱 。如果是二級以上的屠宰場，質量就很可靠 。
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