芹菜對(duì)懷孕期間的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)蔬菜，它不僅能有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有防止妊娠高血壓的功效，本文就推薦一道芹菜炒豬肝，以供準(zhǔn)媽媽參考 。
功能：防止妊娠高血壓
芹菜中富含胡蘿卜素、VC、煙酸及甘露醇等營(yíng)養(yǎng)素，特別是葉子中的某些營(yíng)養(yǎng)素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮(zhèn)靜降壓的作用 。孕晚期經(jīng)常食用，可以幫助孕婦降低血壓，對(duì)缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合征引起先兆子癇等并發(fā)癥，也有防治作用 。
【孕婦營(yíng)養(yǎng)食物推薦：芹菜孕期】
文章插圖
孕婦營(yíng)養(yǎng)食物推薦：芹菜
美味食譜：芹菜炒豬肝
材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量 。
做法：
1、芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片 。
2、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻 。
3、芹菜用淡鹽水焯燙過(guò)涼 。
4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色盛出備用 。
5、再稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油 。
6、翻炒后加入紅椒絲，再倒入炒鍋的豬肝，翻炒均勻淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關(guān)火 。
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