小土豆咸菜的做法小土豆咸菜怎么做 _生活百科

1、食材：小土豆500克、油適量、東北大醬適量、醬油適量、老抽適量、花椒粉適量、香葉適量、蔥適量、白糖適量、大料適量。
2、小土豆不用去皮，用刷子洗干凈。
3、蔥切段，大料、香葉。
4、涼油放入大料小火慢慢煸香。
5、放入蔥花和香葉炒香。
6、放入土豆煸炒。
7、大火將土豆表皮起皺。
8、放入適量花椒粉炒勻。
9、放入兩勺東北大醬炒勻。
10、倒入適量醬油。
11、一小勺老抽炒勻。
12、適量白糖炒勻。
13、倒入適量清水，沒(méi)過(guò)土豆即可。
14、蓋蓋，烀至土豆熟。
15、待湯汁收的快干時(shí)用鏟子不停翻炒。
【小土豆咸菜的做法小土豆咸菜怎么做】16、炒至湯汁收干為止。