腰子 ， 廣東地區(qū)稱“豬腰" 。豬腰的不同做法可以成為不同的保健品 ， 產(chǎn)婦食用腰子湯可以補(bǔ)血補(bǔ)腎 。你知道腰子湯怎么做好喝嗎?小編給你推薦一種美味的做法吧 。
豬腰子 ， 味甘、咸 ， 性平 。略能補(bǔ)腎氣 ， 利水 ， 作用緩和 ， “方藥所用 ， 借其引導(dǎo)而已 。”(李時(shí)珍)可作為食療輔助之品 。
文章插圖
做法指導(dǎo)
1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌 ， 如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
【【腰子湯的做法】腰子湯怎么做好吃】 2. 炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒 ， 味道鮮美;
3. 豬腰子切片后 ， 為去臊味 ， 用蔥姜汁泡約2小時(shí) ， 換兩次清水 ， 泡至腰片發(fā)白膨脹即成;
4. 豬腰質(zhì)脆嫩 ， 以色淺者為好
營(yíng)養(yǎng)分析
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效 。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥 。
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